2020/12/28
平常炒菜我們常放薑，可以提升食物的風味，又能幫助消化，是很常用的食品。如果單單是當作食材使用是沒有問題的。

這裡我想談談將單味薑當作藥物，較大量飲用時需注意事項。

薑這個東西也是中藥。薑有分生薑、乾薑。生薑會把胃中的水打出去。
那如果胃陰虛或胃中無水的人就不能直接單服生薑。必須搭配別的。
乾薑是強力溫中（主要是胃）用在胃寒的情況。
像生薑乾薑少劑量服用就跟食品一樣，沒差。
但是如果長期當藥服用，就要特別注意。

一個簡單的判別法，可以藉此觀察自己是否適合喝薑湯或吞薑粉。就是看「舌苔」，舌上有白苔表示胃陰足夠，就可以放心服薑。

現代人都會喝冷飲或綠茶與水果等，胃容易有水飲。所以服生薑可以去除胃中水飲，對身體有益。然而如果胃陰不足或胃中無多餘的水的人，就不適合把單味薑當作藥物大量服用。如果胃陰不足進一步惡化，可能會有嘴破、口乾渴、食欲不振、胃痛、胸口灼熱、大便乾結等症狀。重病患者若有上熱下寒的徵兆，更不可一次大量服用生薑湯或生薑粉等，可能會使陰陽分離加重，或危及生命。不可不慎。

原始點醫學在內熱源的提供非常提倡「薑」的服用，但是原始點也有提到一開始需要少量分多次服用，而且需要時時觀察自己的身體，如果有任何不適都應該減量或是暫停。

「薑」只有在大量服用時才會有問題。
那像平常我們炒菜都會放生薑啊，那樣的程度是不會有問題的。

在中藥有個方劑「桂枝湯」裡面也有「生薑」，但是桂枝湯的組成有5個藥材，藥物動力有往外散的，也有內收的，有陽藥有陰藥，因此形成一個圓的循環。

生薑只有一個往外的方向。
乾薑則是守在中間不動。

比起拿「薑」當作內熱源的補充。我反倒認為「桂枝湯」是比較安全，不會吃壞的藥。